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解密宫廷养生的传奇珍品——黑米

2020-12-13 23:23:06 · 来源:互联网收集 · 浏览: · 加入收藏

  中国黑米的种植距今已有2000多年的历史。历代帝王也是把它作为宫廷养生的珍品,称为“贡米”。


  相传,庚子之变后,慈禧太后远离皇宫后,依然念念不忘黑米的特有鲜香,下令依旧进奉。可见黑米味道的传奇之处。黑米米汤色黑如墨,清香油亮,刚入口时有股淡淡的药草清香,到胃后,暖胃舒心,视为极品。


  黑米的功效与营养


  黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸以及维生素和多种矿物质钾、磷、铁、钙、锌、锰、铜等等。


  黑米具有清肝润肠、滋阴补肾、明目活血、健身暖胃、祛湿益精,补血益气等功效。黑米可入药膳,适用于孕妇以及产妇的补血药用,具有很好的补养作用,又称为“月米”、“补血米”,是女性补血益气,清肝养胃的优先选择。


  黑米外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素具有很强的抗衰老的作用。


  黑米中含有的钾和镁等矿物质还有利于控制血压,血糖,保护心脑血管系统的作用,可以改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。


  黑米的食用方法


  1、五色糯米饭:将黑米,红米,黄米,紫米,大白米清洗干净泡发一夜,放入电饭煲内,摁下煮饭键,因为黑米的外壳比较坚硬,水要加多点,蒸煮三次口感最好,米饭软嫩鲜香,绵延可口。


  2、黑米黑豆粥:黑米黑豆泡发后煮粥。具有乌发润发,美容养颜的功效。


  3、黑米红豆莲子粥:黑米红豆莲子泡发后同煮,可以加入一点花生,口味更好。具有滋阴养心、补肾益脾的功效。


  4、牛奶黑米粥:黑米泡发一夜,红豆泡一个小时,放入电饭煲内同煮,最后十分钟加入牛奶,喜欢甜食的可以加入糖或者蜂蜜。具有益气生津,养血健脾的功效。


  孕妇可以吃黑米吗


  黑米可入药膳,适用于孕妇以及产妇的补血药用,具有很好的补养作用,又称为“月米”、“补血米”,是女性补血益气,清肝养胃的优先选择。


  黑米中含有大量的蛋白质以及丰富的维生素和矿物质,可以提供准妈妈的营养供给,促进胎儿的健康发育。


  黑米外皮中含有的微量元素,具有补血益气的功效,能够很好的改善准妈妈的妊娠贫血以及妊娠高血压,调节准妈妈的身体处于最好的状态。

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