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慢慢打开河蚌的外壳,品尝人间美味

2020-12-14 20:42:28 · 来源:互联网收集 · 浏览: · 加入收藏

  河蚌的肉质非常鲜美,所含有的营养物质也很丰富,食用以后,可以为人体提供丰富的营养物质,不过在烹饪河蚌的时候,一定要煮熟煮透,这样才能有效的杀死河蚌中的有害物质以及寄生虫,才能放心食用。


  孕妇可以吃河蚌吗


  河蚌的肉质中含有丰富的营养物质,食用以后有助于身体对营养物质的摄取,但是孕妇要适量食用,并且在烹饪的时候,要尽量将河蚌煮熟,因为河蚌的肉质中含有细菌以及寄生虫,如果在食用的时候,河蚌没有经过高温烹饪,很容易受到细菌或者寄生虫的感染,危害身体健康。


  有过敏体质的孕妇尽量禁食,因为河蚌肉质中含有过敏原,食用后会引起过敏反应,不利于孕妇身体健康。


  宝宝能吃河蚌吗


  尽量不要给宝宝喂食河蚌。


  因为河蚌的肉质不宜消化,而宝宝的胃肠道的发育还不完善,胃部黏膜还比较脆弱娇嫩,宝宝食用以后很容易引起消化不良,而且河蚌肉质中含有过敏原,会刺激胃粘膜反生过敏反应,不利于宝宝的健康。


  河蚌怎么做好吃


  爆炒河蚌:将河蚌清洗干净外壳,然后用小刀撬开河蚌的外壳,取出蚌肉,清洗干净蚌肉上面的杂质部分,然后用开水焯一下,然后油锅加热以后,煸香葱姜蒜,倒入沥干水分的河蚌肉,翻炒均匀以后,加入适量的生抽以及料酒、蚝油、食盐、调料等,调制入味,翻炒均匀以后,装盘撒上葱花就可以食用了。


  爆炒的速度一定要快,这样才能保证河蚌的新鲜口感,不过要注意的是,河蚌一定要烹饪熟,这样才能将河蚌肉中的有害物质以及寄生虫充分的杀死,才能放心食用。

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