胡萝卜生吃的好处，生吃胡萝卜有什么好处？

　　胡萝卜这种蔬菜既可以熟吃也可以生吃，没有什么禁忌，况且胡萝卜生吃味道有点甜甜的，大部分人偶很喜欢，平时吃的也很多，所以大家如果要食用的话可以选择自己喜欢的方式;那么胡萝卜生吃的好处有什么呢?跟着养生小编一起看看吧。

　　胡萝卜生吃的好处

　　1、明目：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，进入人体后会转化为维生素A，是对眼睛有好处的，不仅可以缓解眼部疲劳，而且还能够保护视力。

　　2、促进生长发育：胡萝卜中的维生素A以及维生素C等营养物质都是骨骼生长发育所必需的，所以有需要的朋友可以多吃一些。

　　胡萝卜生吃好还是熟吃好?

　　其实各有利弊。

　　生吃和熟吃两者的营养价值不同，因为胡萝卜中的维生素C和B都是水溶性的，生吃的话这些物质吸收的比较好;但是，熟吃可以把整体的营养价值发挥出来，所以生吃还是熟吃可以根据个人的需求来选择。

　　吃胡萝卜注意什么?

　　1、胡萝卜营养虽然丰富，但是与之相克的食物也很多，比如白萝卜、人参、橘子等食物，如果吃了就由可能造成营养吸收下降或者引发急症等问题，所以大家在吃以前最好先了解一下。

　　2、由于胡萝卜汇中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素又是会受醋酸的影响减少价值的，所以在吃胡萝卜的时候不要加入太多的醋。