长期饮酒、劳累、晚睡觉等使现代人的肝最易出问题,而肝不好的人身上往往有上火症状,如眼睛有血丝,面红耳赤,还有的人得了脂肪肝。清肝方法很多,我在生活中经常煮些西红柿菠菜汤来喝。
西红柿的功效有哪些?
西红柿富含维生素C,菠菜性味甘平,归肝经,能平肝明目,二者都是清肝佳品。方法:菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,换水,然后把西红柿菠菜丢进去煮熟就好了,好喝又营养。
红枣煮汤也护肝
红枣虽普通,但却是护肝的好食品。保肝方法就是用红枣、茵陈,里边打上荷包蛋煮汤喝。原料是20克的茵陈,三五颗大枣,水开15分钟后,把茵陈捞出,打入荷包蛋,滚开一两分钟就可以喝了。红枣能益气补血,有养肝健脾的功效,茵陈能促进胆汁分泌,对肝脏也有保护作用。
莴笋菜对肝脏最好
青色或绿色食物有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,冬季不妨多吃点。如莴笋、西兰花、菠菜、青苹果等。其中,莴笋去脂解腻的效果非常好,搭配上黑木耳和冬笋来炒一下就好了,莴笋中的铁元素易被人体吸收,可预防缺铁性贫血,从而达到养血和养肝的作用。
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